Chuyển đến nội dung chính

Nấu c@nh cua cứ thê:m thứ này gạch tự nhiên đóng thành mảng lớ:n 👇 👇

  Nấu c@nh cua cứ thêm thứ này vào, gạch cu@ đóng thành tảng lớn, đẹp mắt.

Một bát canh cua ngon thì trước tiên khi nhìn vào gạch cua phải đóng thành từng mảng to. Muốn làm được như vậy bí quyết vô cùng đơn giản.

Mùa hè đến, chắc hẳn bữa cơm của nhiều gia đình không thể thiếu những món ăn quen thuộc, bình dân nhưng lại rất đưa cơm là canh cua, cà pháo. Canh cua dễ nấu, thanh mát lại giàu dinh dưỡng, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Tuy nhiên, có nhiều người dù hay nấu canh cua vẫn chưa thể nấu được 1 bát canh cua đóng tảng đẹp. Các đầu bếp chia sẻ, để nấu canh cua ngon thì phải lưu ý 3 điểm này.

Chọn cua

Việc chọn nguyên liệu cực kỳ quan trọng, bất kể bạn nấu món ăn gì đi chăng nữa. Muốn có một bát canh ngon thì trước tiên phải chọn được cua tươi, béo. Vậy nên khi đi chợ mua cua bạn có thể dựa vào những đặc điểm dưới đây:

- Nên chọn cua to, béo múp vì chúng thường có nhiều thịt và gạch hơn. Vào những ngày giữa tháng không nên mua cua vì lúc này cua gầy, óp nhất. Thời điểm ăn cua ngon nhất là đầu và cuối tháng âm lịch.

- Cua đồng ngon sẽ có màu tươi, sáng bóng, khi chạm vào cảm nhận rõ độ chắc chắn.

- Có nhiều người cho rằng cua đực nhiều thịt hơn cua cái nhưng cua cái thơm, chắc và nhiều gạch hơn.

- Những con cua nhỏ và non thì không nên mua vì khi nấu lên sẽ tanh và có mùi hôi hơn so với bình thường.

- Bạn cũng nên quan sát miệng cua. Những con miệng sủi bọt nhiều sẽ tươi ngon. Nggoaif ra, cũng cần để ý xem cua có di chuyển linh hoạt, đủ càng hay không.

Thêm muối

Muốn phần thịt cua đóng tảng đẹp thì không thể thiếu muối. Ngay từ lúc xay hoặc giã cua bạn hãy cho vào đây vài hạt muối. Muối sẽ giúp các protein trong thịt cua liên kết với nhau một cách tốt nhất. Nhờ vậy mà khi nấu lên thịt cua đóng thành tảng, không bị tan ra.

Nhiệt độ

Khi nấu ăn, nhiệt độ đóng một vai trò rất quan trọng, đối với món canh cua cũng như vậy. Muốn có một bát canh cua ngon, đẹp mắt thì nhất định bạn phải biết cách điều chỉnh lửa cho phù hợp.

Lúc bắt đầu đun nước cua bạn hãy để lửa lớn rồi khuấy liên tục. Bước này giúp cho thịt cua tan đều và tránh tình trạng đóng cặn dưới đáy nồi.

Đến khi nồi nước cua bắt đầu nóng lên, bạn hãy vặn nhỏ lửa xuống. Lúc này thịt cua sẽ liên kết với nhau tạo thành các mảng. Đây chính là điểm mấu chốt để thịt cua đóng tảng đẹp, dày.

Giai đoạn này bạn tuyệt đối không để lửa to vì sẽ khiến canh bị sôi bồng lên và trào thịt cua ra bên ngoài. Khi quan sát nếu thấy thịt cua đã đóng tảng thì bạn dùng thìa múc ra một bát riêng.

Sau đó mới cho rau, mướp hoặc các nguyên liệu nấu chung vào. Tới khi rau củ gần chín thì bạn cho thịt cua vào lại, đợi sôi thì múc ra bát và thưởng thức. Bạn nhớ để thịt cua lên trên cùng cho bát canh đẹp mắt.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

5 điều BỒ “ăn đ;ứt” vợ. Phụ nữ có đẹp có giỏi cũng “thả;m b;ại” dưới tay nhân tình

  5 điều bồ “ăn đứt” vợ. Phụ nữ có đẹp có giỏi cũng “thả.m b.ại” dưới tay nhân tình  Đàn ông bỏ vợ đẹp con ngoan để chạy theo nhân tình cũng bởi vì những điều này. Nhân tình có những chiêu trò "hư hỏng" trên giường Đàn ông yêu bằng mắt, lần đầu có thể họ chọn người đàn bà khác chỉ vì cô ấy xinh đẹp hoặc có ngoại hình ưa nhìn. Nhưng cũng có nhiều trường hợp nhân tình không đẹp, đàn ông cũng mê đắm không muốn về nhà. Đó là vì ở nhân tình luôn có những chiêu trò “hư hỏng” khi ở trên giường. Cô ta khôn khéo dùng nhiều chiêu để dụ dỗ, cuốn hút đàn ông. Những chiêu trò đó như bùa mê thuốc lú khiến đàn ông vương vấn mãi mà không muốn về nhà cùng với vợ. Đàn ông thích nắm thế chủ động nhưng đôi khi lại khao khát nhìn thấy người phụ nữ bên cạnh làm gì đó mới mẻ, gây thích thú. Họ thích nhìn người phụ nữ chủ động ở trên giường và cả hai phải có những cảm xúc thăng hoa khi làm "chuyện ấy". Đó là điều mà nhiều ả nhân tình thường sử dụng khiến đàn ông quên rằng mình đã có bến đỗ

Chị em kiểm tra kỹ 3 nơi này là thấy, cái thứ 3 là chính xác nhất xem nửa còn lại có chung thủy hay không

  Muốn biết đàn ông có ngoại tình không, phụ nữ kiểm tra kỹ 3 nơi này là thấy, cái thứ 3 là chính xác nhất Giác quan thứ 6 của phụ nữ rất chính xác, nếu chồng có bất cứ thay đổi nào…họ đều tinh ý nhận ra. Tâm trạng thay đổi thất thường Là một người đàn bà thì chẳng khó khăn gì để nhận ra sự thay đổi tính khí bất thường của chồng mình. Đàn ông cáu gắt, chì chiết vợ nhiều hơn, thậm chí còn thường xuyên so sánh vợ mình và vợ người ta thì chính là dấu hiệu chồng bắt đầu chán vợ. Chồng bỗng thay đổi từ cởi mở sang khép kín, không thoải mái chia sẻ với bạn về công việc của họ, hay về những người họ gặp gỡ. Những câu hỏi bạn đưa tra đều chỉ được trả lời cho xong thì chứng tỏ là đối phương đang không tập trung vào bạn, đây cũng chính là dấu hiệu anh ta ngoại tình. Sự hòa hợp giữa hai người xấu đi, chắc chắn họ đã thay đổi Sự thay đổi đột ngột trong chuyện ân ái mà không bàn luận gì với bạn cũng chính là dấu hiệu đáng ngờ. Dù cả hai vẫn ân ái đều đặn nhưng người vợ có thể cảm nhận được sự thay

Làm ăn khó khăn, sức khoẻ đi xuống, cứ âm thầm đặt vật này dưới hũ gạo, gia đình nghèo mấy cũng sớm phất, gia chủ đổi vậ:n, lộ:c lá kéo về

  Làm ăn khó khăn, sức khoẻ đi xuống, cứ âm thầm đặt vật này dưới hũ gạo, gia đình nghèo mấy cũng sớm ph:ất, gia chủ đổi vậ:n, lộ:c lá kéo về. Từ xưa đến nay, lương thực chính của người phương Đông là gạo, đặc biệt là người Việt Nam bởi vậy, hũ đựng gạo luôn là một vật dụng quen thuộc của mỗi gia đình. Nhưng ngoài công dụng cất giữ gạo, hũ gạo còn có những tác dụng phong thủy vô cùng to lớn. Theo phong thủy, để “tiền vào như nước”, tài vận hanh thông, thuận lợi, khi đặt hũ gạo, gia chủ nên chú ý những nguyên tắc sau đây: Đặt bao lì xì dưới đáy hũ gạo Các nhà phong thủy vẫn thường khẳng định khi chúng ta đặt một phong bao lì xì màu đỏ có đựng tiền bên dưới đáy thùng. Sau đó, đổ gạo vào đầy hũ sẽ giúp gia chủ gặp nhiều may mắn trong con đường tài lộc, kiếm được nhiều nhưng tiêu xài rất ít. Phương pháp này bạn có thể áp dụng quanh năm chứ không riêng gì ngày tết. Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian thì ngoài việc đặt bao lì xì dưới đáy của hũ gạo thì chúng ta có thể thay thế bằng cách trù