Chuyển đến nội dung chính

Rã đông cá cứ thêm vài giọt này, chỉ vài phút là cá mềm ngon như mới, không tanh, không nhạt thịt.

 

Rã đông cá cứ thêm vài giọt này, chỉ vài phút là cá mềm ngon như mới, không tanh, không nhạt thịt.

Để rã đông cá mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của thịt cá, bạn cần chú ý đến những điều dưới đây.

Nhiều người cho rằng cá đông lạnh không chất lượng bằng cá tươi. Tuy nhiên, hương vị của cá chỉ bị ảnh hưởng khi bảo quản và rã đông không đúng cách.

Cá được đông lạnh ngay sau khi đánh bắt sẽ giữ được dưỡng chất, tiêu diệt các vi khuẩn có hại, đảm bảo chất lượng khi đưa đến tay người tiêu dùng. Ngược lại, cá tươi đánh bắt mà không được cấp đông thì khi đến tay người tiêu dùng, sản phẩm chắc chắn sẽ bị biến chất.

Chất lượng của cá cũng phụ thuộc vào cách rã đông của người dùng.

Rã đông cá chậm

Cách tốt nhất để rã đông cá là để cá từ ngăn đông sang ngăn mát qua một đêm. Đây là phương pháp rã đông chậm, giúp kiểm soát nhiệt độ, ngăn chặn tình trạng vi khuẩn sinh sôi. Bạn sẽ cần 10-36 tiếng để miếng cá rã đông hoàn toàn (tùy thuộc vào kích cỡ, độ dày của miếng cá).
ra-dong-ca-01
Rã đông cá bằng nước lạnh

Nếu không có quá nhiều thời gian chờ đợi, bạn có thể rã đông cá bằng nước lạnh. Lưu ý, cần phải để cá trong túi zip, chứ không được để thịt cá tiếp xúc trực tiếp với nước. Ngâm túi cá trong bát nước lạnh và thường xuyên thay nước đến khi cá rã đông hoàn toàn.

Sau khi cá đã được rã đông thì phải đem đi nấu ngay để tránh thịt cá bị biến chất. Nếu chưa nấu, bạn cần cho cá vào hộp đậy nắp kín và để ở ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon của cá. Tuy nhiên, quá trình này cũng không nên quá lâu.

Rã đông cá bằng muối và chanh

Ngoài cách trên, bạn có thể rã đông cá bằng muối và chanh. Muối sẽ làm thịt cá săn chắc và khử khuẩn. Chanh khử mùi tanh, giúp cá thơm ngon hơn. Bạn hãy cho cá vào hộp, thêm 1-2 thìa muối ăn và 2 lát chanh. Đổ nước ngập mặt cá rồi đậy nắp hộp lại và chờ 5-10 phút. Sau khi cá mềm, hãy đem cá ra rửa sạch và chế biến ngay.

Rã đông cá bằng giấm

Bạn cũng có thể sử dụng giấm để rã đông cá theo cách tương tự như sử dụng muối và chanh. Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng giấm thì quá trình rã đông sẽ lâu hơn một chút. Cá đông lạnh cho vào hộp rồi thêm khoảng 50ml giấm. Đổ nước cho ngập miếng cá. Giấm trắng sẽ đẩy nhanh tốc độ rã đông của miếng cá. Bạn sẽ chờ khoảng 10-20 phút hoặc lâu hơn tùy theo kích thước của miếng cá để cá rã đông hoàn toàn.


Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

5 điều BỒ “ăn đ;ứt” vợ. Phụ nữ có đẹp có giỏi cũng “thả;m b;ại” dưới tay nhân tình

  5 điều bồ “ăn đứt” vợ. Phụ nữ có đẹp có giỏi cũng “thả.m b.ại” dưới tay nhân tình  Đàn ông bỏ vợ đẹp con ngoan để chạy theo nhân tình cũng bởi vì những điều này. Nhân tình có những chiêu trò "hư hỏng" trên giường Đàn ông yêu bằng mắt, lần đầu có thể họ chọn người đàn bà khác chỉ vì cô ấy xinh đẹp hoặc có ngoại hình ưa nhìn. Nhưng cũng có nhiều trường hợp nhân tình không đẹp, đàn ông cũng mê đắm không muốn về nhà. Đó là vì ở nhân tình luôn có những chiêu trò “hư hỏng” khi ở trên giường. Cô ta khôn khéo dùng nhiều chiêu để dụ dỗ, cuốn hút đàn ông. Những chiêu trò đó như bùa mê thuốc lú khiến đàn ông vương vấn mãi mà không muốn về nhà cùng với vợ. Đàn ông thích nắm thế chủ động nhưng đôi khi lại khao khát nhìn thấy người phụ nữ bên cạnh làm gì đó mới mẻ, gây thích thú. Họ thích nhìn người phụ nữ chủ động ở trên giường và cả hai phải có những cảm xúc thăng hoa khi làm "chuyện ấy". Đó là điều mà nhiều ả nhân tình thường sử dụng khiến đàn ông quên rằng mình đã có bến đỗ

Chị em kiểm tra kỹ 3 nơi này là thấy, cái thứ 3 là chính xác nhất xem nửa còn lại có chung thủy hay không

  Muốn biết đàn ông có ngoại tình không, phụ nữ kiểm tra kỹ 3 nơi này là thấy, cái thứ 3 là chính xác nhất Giác quan thứ 6 của phụ nữ rất chính xác, nếu chồng có bất cứ thay đổi nào…họ đều tinh ý nhận ra. Tâm trạng thay đổi thất thường Là một người đàn bà thì chẳng khó khăn gì để nhận ra sự thay đổi tính khí bất thường của chồng mình. Đàn ông cáu gắt, chì chiết vợ nhiều hơn, thậm chí còn thường xuyên so sánh vợ mình và vợ người ta thì chính là dấu hiệu chồng bắt đầu chán vợ. Chồng bỗng thay đổi từ cởi mở sang khép kín, không thoải mái chia sẻ với bạn về công việc của họ, hay về những người họ gặp gỡ. Những câu hỏi bạn đưa tra đều chỉ được trả lời cho xong thì chứng tỏ là đối phương đang không tập trung vào bạn, đây cũng chính là dấu hiệu anh ta ngoại tình. Sự hòa hợp giữa hai người xấu đi, chắc chắn họ đã thay đổi Sự thay đổi đột ngột trong chuyện ân ái mà không bàn luận gì với bạn cũng chính là dấu hiệu đáng ngờ. Dù cả hai vẫn ân ái đều đặn nhưng người vợ có thể cảm nhận được sự thay

Làm ăn khó khăn, sức khoẻ đi xuống, cứ âm thầm đặt vật này dưới hũ gạo, gia đình nghèo mấy cũng sớm phất, gia chủ đổi vậ:n, lộ:c lá kéo về

  Làm ăn khó khăn, sức khoẻ đi xuống, cứ âm thầm đặt vật này dưới hũ gạo, gia đình nghèo mấy cũng sớm ph:ất, gia chủ đổi vậ:n, lộ:c lá kéo về. Từ xưa đến nay, lương thực chính của người phương Đông là gạo, đặc biệt là người Việt Nam bởi vậy, hũ đựng gạo luôn là một vật dụng quen thuộc của mỗi gia đình. Nhưng ngoài công dụng cất giữ gạo, hũ gạo còn có những tác dụng phong thủy vô cùng to lớn. Theo phong thủy, để “tiền vào như nước”, tài vận hanh thông, thuận lợi, khi đặt hũ gạo, gia chủ nên chú ý những nguyên tắc sau đây: Đặt bao lì xì dưới đáy hũ gạo Các nhà phong thủy vẫn thường khẳng định khi chúng ta đặt một phong bao lì xì màu đỏ có đựng tiền bên dưới đáy thùng. Sau đó, đổ gạo vào đầy hũ sẽ giúp gia chủ gặp nhiều may mắn trong con đường tài lộc, kiếm được nhiều nhưng tiêu xài rất ít. Phương pháp này bạn có thể áp dụng quanh năm chứ không riêng gì ngày tết. Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian thì ngoài việc đặt bao lì xì dưới đáy của hũ gạo thì chúng ta có thể thay thế bằng cách trù